【Vista揭露】這是一篇廠商的產品試吃文章，所有內容和照片都是我自己實際食用後的紀錄，也許每個人的感受不見得相同，本文謹供參考。

年前有機會和胡爸爸‧品味廚房的小妮聯絡上，因而獲得試吃的機會。春節過後不久，果然收到小妮透過黑貓宅即便所寄來的一包食物，內容物包括了紅燒豬腳、紅燒牛肉、蒜蓉辣椒和鮮肉大餛飩。盒子裡還附上一張手寫的小卡片，看得出來小妮真的很認真幫胡爸爸經營網購事業呢！

雖然Vista不是什麼美食家，但第一眼看到胡爸爸家的產品便留下了不錯的印象。因為盒子裡面的食品都細心包裝，好比紅燒牛肉與紅燒豬腳都事先使用鋁箔包密封，如此一來就不用擔心溢出湯汁或走味；而蒜蓉辣椒和鮮肉大餛飩也包裝得很好，顯示胡爸爸‧品味廚房的品管很用心。

東西送到家裏，當然就得立即料理啦！問明烹煮方法之後，媽媽就開始在廚房忙了起來，沒多久就把這幾包食品快速送上餐桌，而我和妹妹也有口福大快朵頤囉。

胡爸爸的鮮肉大餛飩份量很足夠，妹妹說吃起來的口感很綿密，肉質精美不說、粉和皮的比例也恰到好處，我也覺得挺好吃的呢！

紅燒豬腳端到餐桌上的時候，光看到湯汁濃郁的色澤，我就忍不住偷嚥了一口口水，咬起來不但軟中帶勁，也不會覺得過於油膩。當我還正在細細品味豬腳肉的味道時，妹妹卻一下就把整盤豬腳掃光了！

老實說，紅燒牛肉我還滿常有機會吃的，胡爸爸家的這一味感覺和外面餐廳的作法類似，我雖然愛吃卻不覺得有太大的驚艷。但是媽媽挾了幾塊牛肉放進我的便當，今天中午吃起來還是很不錯，也許這道紅燒牛肉很合適作為便當菜喔！

最後登場的，就是這罐辣得夠味的胡爸爸蒜蓉辣椒了！我偏愛吃辣，一開罐就悄悄舀了一匙往嘴裡送，嗯！雖然辣得夠味卻不嗆鼻，搭配食物應該很不錯。

這個時候，將鮮肉大餛飩蘸上一點辣椒和醬油，吃起來的口感又截然不同，這種混搭的吃法也許不正統，不過我卻愛極了！

最後，來個大合照吧。謝謝媽媽幫忙烹煮，也感謝胡爸爸和小妮提供試吃的機會囉。

• 2008 年 11 月 03 日 -- 台南安平美食之旅Part 3：銀波布丁
• 2008 年 11 月 03 日 -- 神奇的滋味：東港櫻花蝦巧克力
• 2008 年 10 月 27 日 -- 台南安平美食之旅Part 2：西井村滷味
• 2008 年 10 月 21 日 -- 台南安平美食之旅Part 1：高鐵快飛
• 2008 年 11 月 15 日 -- 美食：部落客！

大夥兒吃飽午餐後，信步漫逤在安平運河旁的道路，走著走著一邊幫助消化，也就走到西井村滷味右手邊不遠處的「銀波布丁」門市。雖然我們這群部落客剛剛才吃飽，但卻沒有人能夠抵抗布丁的美味誘惑啊！

說來還真有幾分巧合，就在從西井村滷味緩步走向銀波布丁的過程中，我也看到了裝潢極為華麗的「依蕾特布丁」安平店，這也是一家很有名的布丁點心專賣店，時常也聽到有朋友宅配購買。不過銀波布丁的店面雖然略顯樸實，卻也很容易讓客人感受到它的悠久歷史和好吃布丁背後的故事，可以說是各擅勝場吧！

原來，銀波布丁已有七十年的歷史了！1939年的時候，有一戶吳姓人家在台南開了一家「銀波茶座」，後來創辦人和他的兒子吳振漢得到一個寶貴的機會，得以和日本皇室的烹飪師父學習了製作皇室家族的御用點心技巧，而這也是「銀波布丁」的濫觴……

雖然對我們這些外地人來說，不見得知道銀波布丁的威名，但對台南鄉親而言，卻是一種帶有甜蜜滋味的常備點心呢。我還曾聽台南的朋友Ada提起，銀波布丁供應了台南當地各家冰果室和餐廳（好比台南大飯店、莉莉水果店、迦南水果店以及小林木瓜牛奶等知名店家）的布丁來源。無論就歷史或口碑來說，也都不難發現銀波布丁是多麼廣受在地人的歡迎了！

儘管銀波布丁目前的店面略顯簡陋，也不像其他業者積極進行網路行銷或四處開立分店，但吳老闆和他的友人還是十分積極進行新產品的開發與轉型，例如他們也為銀波布丁取了一個新的名字「貝特美」！

當然，任何的美食還是要吃了才算數！所以，大家一領到各種不同口味的布丁，馬上就撕開包裝品嚐。乍看之下，銀波布丁的表面並不十分光滑，甚至有點像蒸蛋一樣略有氣孔（後來才知道這些手工氣孔可大有來頭呢），但是入口的滋味十分滑順，不需咀嚼就可立刻感受到那綿密的口感……

無論是鮮奶酪、可可或傳統日式烤布丁的口味，銀波布丁的產品的確非常好吃，又具有當地的特色。就連這小小一杯的布丁冰沙，也都極具風味啊！飯後來吃一個布丁，不但消膩解渴，又清涼退火，我想這就是平凡生活中的小小幸福吧！

如果您想品嚐一下這種幸福的滋味，可以考慮把它帶回家哦！

• 2008 年 10 月 27 日 -- 台南安平美食之旅Part 2：西井村滷味
• 2008 年 10 月 21 日 -- 台南安平美食之旅Part 1：高鐵快飛
• 2009 年 02 月 09 日 -- 胡爸爸‧品味廚房試吃記
• 2008 年 11 月 03 日 -- 神奇的滋味：東港櫻花蝦巧克力
• 2008 年 11 月 15 日 -- 美食：部落客！

東港櫻花蝦巧克力, originally uploaded by vista.

今天和一位來自台南的朋友晤面，沒想到卻意外在「果子咖啡」品嚐到來自東港最新鮮的櫻花蝦巧克力。

雖然以前就知道日本有所謂的櫻花蝦巧克力，沒想到就在東港也吃得到這個好東西？

不過我還是對於為何將櫻花蝦和白巧克力這兩樣迥然不同的食物 mash up 感到好奇。這口感，究竟是甜的，還是鹹的呢？甚至還加上芥末粉，莫非這蝦子吃進嘴裡還會跳不成？

呵呵，先讓我賣個關子吧！（有部落客有興趣試吃嗎？）

倒是前陣子還跟朋友開玩笑說自己可以考慮轉型當美食部落客，看來離這個夢想還真是越來越近了哩……

• 2009 年 02 月 09 日 -- 胡爸爸‧品味廚房試吃記
• 2008 年 11 月 03 日 -- 台南安平美食之旅Part 3：銀波布丁
• 2008 年 10 月 27 日 -- 台南安平美食之旅Part 2：西井村滷味
• 2008 年 10 月 21 日 -- 台南安平美食之旅Part 1：高鐵快飛
• 2009 年 05 月 26 日 -- 2009/05/16 Ideamoo小組網聚暨分享會剪影
• 2009 年 05 月 06 日 -- Ideamoo五月份分享會來囉！
• 2009 年 04 月 26 日 -- 阿寶哥的人脈經營術分享會小記
• 2009 年 02 月 14 日 -- 台灣Plurk網聚初體驗
• 2008 年 11 月 15 日 -- 美食：部落客！

話說當我們抵達高鐵台南站之後，很快就在高鐵大廳遇到專程來接我們一行人的西井村工作人員，後來還特意開車陪我們繞了一趟台南市區，真是非常感動。大約二十分鐘之後，大夥兒終於來到了台南安平美食之旅的第一站，也就是西井村滷味的安平門市。

第一眼看到這麼富麗堂皇的門市，簡直有些不敢置信。這真的只是一家滷味專賣店，而非餐廳嗎？這個念頭飛快的在我腦海裡盤旋，直到踏進門市才確認自己沒看錯！但更妙的是他們的門市佈置，真的如同小橘所說的如此窗明几淨呢。而在顧客購物的動線設計上，看來也別具巧思！

一進門就看到店員在打包滷味，看那鮮艷的色澤和撲鼻的香味，就知道這些滷得恰到好處的蜂蜜滷味，無疑是最好的宣傳！再加上在櫃台前所提供的一盤滷味組合，讓遠道而來的顧客們免費試吃，也就不難看出這家西井村為何總是門庭若市了。

西井村的櫃位擺設極具特色，整齊、清潔自不在話下，又將不同品項的滷味產品分門別類來陳列，讓顧客一眼就可以看清楚內容和價位。感覺起來似乎像是超級市場或購物中心裡頭的場景，再加上店員們笑容可掬的模樣，雖然我們這群部落客個個都顯得飢腸轆轆，但還是紛紛拿起相機拍個不停，只為留下這瞬間的感動！

西井村的工作人員，完全展現了南部人的熱情，熱情招待我們上二樓去品嚐他們的滷味，看到滿桌子的雞胗、泡泡糖、米血糕、雞腳凍和鴨翅膀等滷味，大夥兒的眼睛都發亮了！

豆乾是很常見的滷味，但西井村的豆乾完全將蜂蜜的滋味融合進去，真的好吃！

香菇也是大家常吃的東西吧，但很有意思的是西井村的香菇脆喉吃起來別有一番風味呢。

米血糕是我最愛吃的滷味之一，青草醬完全入味。只可惜因為不能保存太多的時間，所以無法宅配到府，只能當場購買，希望下次可以再去台南吃我愛吃的米血糕！（台南在地的朋友，倒是可以多試試，我好喜歡吃這個米血糕……）

這個滷味的名稱很有趣，叫做「泡泡糖」。我很佩服老闆的巧思，居然可以把雞胗頭做這樣有趣的命名，而且吃起來很有嚼勁，算是西井村的一道特色產品吧！

吃滷味怎麼可以少了雞腳凍呢？大夥兒一看到此物，立刻大快朵頤，也顧不得什麼形象了（笑）。

西井村還有一個神秘的產品，那就是爽口解膩的鳳凰冰。淺嚐一口後，香蕉的味道在口腔內不斷縈繞，不但立刻解去滷味的濃厚滋味，整個口感又很綿密呢！如果大家以後有機會來西井村門市，也別忘了買一杯鳳凰冰嚐嚐哦。

營業類型︰小吃滷味

營業時間︰AM09:00 ~ PM18:00

本店地址︰台南市安平區安平路418號

聯絡電話︰（06）2478866

傳真專線︰（06）2479548

網址︰http://ec6.any.com.tw/west

如果您很喜歡吃滷味，請一定要試試西井村滷味！倘若無法親自到台南一趟，卻又很想品嚐西井村滷味的美好滋味，不妨現在就上網購買喔！現在有了宅配服務，想吃道地的點心小吃，再也不必傷透腦筋囉！

• 2008 年 11 月 03 日 -- 台南安平美食之旅Part 3：銀波布丁
• 2008 年 10 月 21 日 -- 台南安平美食之旅Part 1：高鐵快飛
• 2009 年 02 月 09 日 -- 胡爸爸‧品味廚房試吃記
• 2008 年 11 月 03 日 -- 神奇的滋味：東港櫻花蝦巧克力
• 2008 年 11 月 15 日 -- 美食：部落客！

每個城市於我，都有不同的意義與象徵。新竹，那是一抹濃郁的鄉愁；台中，讓我想起外婆的慈顏。－－而台南呢，不但讓我大發思古之幽情，也不免偷流口水……印象中，那是一個擁有無數特色小吃的地方啊！

自從受到小王子之邀，決定參加由中華軟協所舉辦的一個台南美食參訪行程後，便很期待這一天的來到！因為不但可以和艾瑪、小橘、DearJohn以及Wisely等熟稔的部落客共同出遊和吃吃喝喝，更棒的是終於有一個好機會可以造訪台南。

十月十八日一早，我和平常一樣六點就起床了，準備著簡便的行囊和充滿電力的相機，再著一身藍衣、紅帽便前往台北車站集合。自從高鐵開始營運之後，從台北到台南、高雄一日來回再也不是夢了！如果印象沒錯，這也是我第三次搭乘高鐵（前兩次分別前往高雄和台中），當然……這將是我第一次搭乘高鐵前往台南歸仁。

九點半準時到達台北車站的高鐵售票處，卻遲遲看不到小王子等人的蹤影，後來透過手機聯繫才發現原來車站裡面有幾個高鐵售票處呢，後來終於在B1和小王子、小橘以及Wisely會合了。看看時間也差不多，四個人連忙通過高鐵月台，找到我們的車廂和位置。

雖說我們一群人此行的目的是品嚐台南安平美食，不過畢竟是部落客，一上車坐定後Wisely和小橘便迅速將他們的輕省小筆電拿出來把玩，當然這也少不了來一個「疊疊樂」囉！小橘的新筆電 MSI U100 一拿出來，果然快速攫取眾人的目光……

Wisely則是好整以暇地拿出3.5G網卡，裝在他的Asus EeePC 701上頭，開始撲起浪來，看得我好生羨慕啊！後來，小橘也借用3.5G網卡上網，當然免不了要上部落格瞧瞧囉！

只是覺得莞爾，明知道就在「不遠」的台南正有美食饗宴等著自己，但看了小橘的食記卻還是忍不住流口水啊……

在板橋站和我們會合的DearJohn全家就坐在我們前座，可愛的小熙耐不住寂寞，便跑過來和我們玩將起來，看他的樣子真的好卡哇依呢！小熙和小橘似乎很投緣，就在這當下讓我和Wisely拍了不少照片呢，呵呵！

說也奇怪，不知道是不是人一多、話匣子被打開的緣故，感覺才剛搭上高鐵沒多久，怎麼一會兒台南就到了？踏下高鐵的那瞬間，連忙按下相機快門，拍下我眼中的第一個台南印象……嘿，雖然只是高鐵台南站裡的一根柱子，但對我來說卻有很深的意義！

來到一樓的高鐵台南站大廳，終於見到了艾瑪。在等待西井村滷味的工作人員開車來接我們之際，大夥兒又紛紛拿起相機四處拍照留念。我格外喜歡這充滿流線造型的紅色長椅，感覺好有味道！原來高鐵台南站真的很漂亮，完全不遜於以前曾造訪過的高雄站和台中站呢！

我們的安平美食之旅，就從這一刻揭開了序幕……

• 2008 年 11 月 03 日 -- 台南安平美食之旅Part 3：銀波布丁
• 2008 年 10 月 27 日 -- 台南安平美食之旅Part 2：西井村滷味
• 2009 年 02 月 09 日 -- 胡爸爸‧品味廚房試吃記
• 2008 年 11 月 15 日 -- 美食：部落客！
• 2008 年 11 月 03 日 -- 神奇的滋味：東港櫻花蝦巧克力
• 2008 年 09 月 29 日 -- 瞬！コレ Punch Party 7
• 2008 年 08 月 04 日 -- 令人感動的台灣網誌青年運動會
• 2008 年 07 月 21 日 -- 第四屆台灣網誌青年運動會即將舉辦 開始接受報名
• 2007 年 09 月 09 日 -- 網商論壇聚會圓滿成功
• 2009 年 04 月 05 日 -- 網商論壇聚會：Enjoy Biz coffee time